Tortilla harina de maiz sin huevo.
La harina de maíz es un alimento muy nutritivo. Cualquier elaboración con esta harina proporciona altas dosis de proteínas, hidratos de carbono, minerales, vitaminas y fibra. El tortilla de huevo se suele sustituir a la harina garbanzo. Ya, que cuenta con una particularidad interesante, que además de darle un color similar al huevo, tiene un sabor similar . ingredientes: Agua 1 taza, harina de maíz 1 taza, 2 papas medianas, 1 cebolla Condimentos, aceite. Preparacion: Cocinar las papas al vapor, Rehogar la cebolla en aceite. Mezclar el agua y harina de maíz, hasta que este bien homogénea(mejor con una procesa dora), agregar sal, provenzal, mostaza o condimentos que quieras. Luego agregar las papas y la cebolla y mezclar bien En una placa aceitada colocar esta preparación, y luego sobre la misma agregar un poco de aceite para que gratine. Llevar al horno por 15 minutos.